Инновации в пищевой промышленности и упаковке

Год за годом технологии становятся лучше. Большинство разработок в области пищевых технологий были ориентированы на улучшение обработки пищевых продуктов и продуктов, сделав их более удобными, более эффективными, с меньшими затратами и с более высоким уровнем качества и безопасности. Традиционные термические процессы предложили инновационные разработки в пищевой промышленности; к ним относятсякоммерческая стерилизация,сохранение качества,продление срока годности, иповышение безопасности. Продукты длительного хранения, изготовленные методом автоклавирования или асептической обработки, доступны в любом продуктовом магазине и не требуют охлаждения. Эти типы продуктов очень удобны в любом месте и в любое время, с ними легко обращаться, что приносит пользу производителям, переработчикам, дистрибьюторам, розничным торговцам и потребителям. Основная функция упаковки пищевых продуктов длительного хранения заключается в созданиизащитный барьерпротив проникновения микроорганизмов. 

Помимо этой простой барьерной функции, было проведено больше исследований и разработок, предлагающих новые цели для систем упаковки пищевых продуктов. Среди них важными новыми функциональными упаковочными системами, которые были успешно коммерциализированы, являются активная упаковка, упаковка в модифицированной атмосфере (КАРТА) и съедобные пленки/покрытия. 

Разработка новых функций упаковки стала возможной благодаря технологическим достижениям в области пищевой промышленности, упаковочного материаловедения и машиностроения. Среди множества новых технологий следует отметить развитие перерабатывающего и упаковочного оборудования, которое ведет к повышению стандартов регулирования, гигиены, здоровья и безопасности.

Было внедрено новое программное обеспечение и установки деталей в единичных операциях, а высокоскоростная автоматизация была достигнута за счет использования новых серводвигателей, деталей подсистем и программных технологий, таких как система машинного зрения. Оборудование для обработки и упаковки имеет новые функции, которые обеспечивают повышенную безопасность, качество и производительность, и поэтому кажется, что разработка новых функций упаковки может идти рука об руку с разработкой новых процессов, материалов и оборудования. Упаковки могут иметь новое назначение, если используются новые функциональные упаковочные материалы и/или материалы, содержащие функциональные вставки/детали. Разработка новых упаковочных технологий подразумевает не только разработку новых материалов, но и новые системы дизайна упаковки. перечислили некоторые социально-экономические причины, которые стимулируют инновации в упаковке, такие как образ жизни потребителей, ценность продуктов, прибыль, безопасность/биологическая безопасность, нормативные требования и экологические проблемы.

продажа02@СДЗЛ Пластик.ком

www.СДЗЛ Пластик.ком